Alpha-galactosidase. Hydrolyse efficace, permettant de nouvelles expériences dans les aliments sains et le bien-être digestif.

Vue d'ensemble du produit

Produit par fermentation microbienne moderne et technologie d'extraction de précision, il s'agit d'une préparation en poudre d'alpha-galactosidase à haute activité et à haute stabilité.Il catalyse spécifiquement la dégradation des liaisons α-galactosidiques (telles que le raffinose et le stachyose) dans les légumineuses et les grains, améliorant considérablement la digestibilité des aliments et l'utilisation des nutriments fonctionnels.formules d'aide à la digestion, et des aliments fonctionnels sains, offrant aux clients une solution enzymatique naturelle, sûre et efficace.

Mécanisme d'action

Reconnaissance précise: cible spécifiquement les liaisons α-1,6-galactosidiques;

Hydrolyse efficace: décompose les oligosaccharides indigestes en monosaccharides ou disaccharides absorbables;

Amélioration de la digestion: réduit de manière significative la production de gaz gastro-intestinaux, améliorant le confort alimentaire et la valeur nutritive.

Scénarios d'application

Traitement des produits à base de soja: utilisé dans le lait de soja, le tofu, etc., pour réduire les facteurs de flatulence et améliorer la texture et la digestibilité

Suppléments digestifs: utilisés dans les compléments alimentaires tels que les capsules et les comprimés pour faciliter la digestion

Aliments fonctionnels: Appliqués dans les barres énergétiques, les céréales au petit-déjeuner, etc., pour créer des préparations saines à faible teneur en allergènes et très digestibles

Pourquoi choisir notre produit?

✔ Activité enzymatique élevée: 500 unités/g garantissent une rentabilité et des résultats exceptionnels

✔ Utilisation facile et flexible: sous forme de poudre, il est facile de doser et d'adapter à différentes échelles de production

✔ Excellente stabilité: maintient son activité au fil du temps, même à température ambiante, ce qui facilite la gestion des stocks

✔ Approuvé pour les produits de qualité propre: le traitement enzymatique est considéré comme une méthode naturelle, conforme aux tendances en matière de produits sains et propres

✔ Assistance personnalisée: conseils sur la posologie et une assistance technique adaptés aux besoins des processus du client

Conditions de stockage

Utiliser immédiatement après ouverture pour éviter que l' absorption de l'humidité n' affecte l' activité.

Questions fréquentes

Q: Quelle est la posologie recommandée de ce produit?

R: Généralement, 0,01 ‰ 5 kg par tonne de matière sèche est suggéré.

Q: Est-il approprié pour les produits végétariens et les produits à étiquette propre?

R: Oui, il est dérivé de bactéries et de composition pure, répondant aux normes végétariennes et de nettoyage.

Q: Comment est-il utilisé dans la production de lait de soja?

R: Il peut être ajouté après le broyage et avant le traitement thermique.

Q: Quelle est la spécification de l'emballage?

R: L'emballage standard est de 25 kg/tambour. Un emballage personnalisé est également disponible sur demande.