Fermentation de brassage de glucoamylase d'enzymes d'amidon à l'éthanol CAS 9032-08-0

Enzyme de glucoamylase, alcool et enzyme liquides de brassage

Description de produit

L'utilisation primaire de l'enzyme KDNzyme GA de glucoamylase serait de convertir l'amidon en dextrose. C'est une enzyme de multi-domaine où le domaine plus petit ou le SBD est attaché par un éditeur de liens glycosylé. On analyse l'activité de l'enzyme dans 2 étapes importantes : le premier est l'hydrolyse de substrat et l'autre est la détermination en résultant de glucose. La méthode d'analyse primaire sur la glucoamylase est enzymatique et elle emploie un système appelé l'oxydase-peroxidasechromogen de glucose. Dans cultivé qui sont focalisée plus fongique, l'enzyme de glucoamylase se produit rarement sans amylase-alpha.

Caractéristiques et avantages

1) Augmentez la couleur de croûte

2) Améliorez la tolérance de la pâte

3) Améliorez la durée de conservation du produit

4) Augmentez le sucre fermentiscible pour la levure

5) Augmentez la douceur et l'élasticité de miette

6) Augmentez le volume de pain

Application

1) Industrie d'alcool : Cuisez à la vapeur et bouillez la matière première avec le mediumtemperature, puis bas frais à la glucoamylase 58-60.Add, dosage recommandé est la matière première 80-200μ/g. Gardez la température pendant 30-60 minutes, alors bas frais à 30 pour fermenter.

2) Industrie d'amidon : Liquéfiez la matière première, ajustez la valeur du pH sur 4.2-4.5, bas frais à 5860, ajoutez la glucoamylase, dosage recommandé est la matière première 100-300μ/g. Gardez la température pendant 24-48 heures.

3) Industrie de bière : en produisant la bière sèche, ajoutez la glucoamylase avant la fermentation, qui pourrait renforcer la capacité de fermentation.

4) industrie de Brewage : en produisant le vin, le vin jaune, utilisant la glucoamylase au lieu de la levure à vin a pu faire plus de produit fini. Il est très utilisé dans l'industrie au vinaigre.

5). Autre : en s'appliquant dans l'industrie de MSG et d'antibiotiques, liquéfiez l'amidon et refroidissez à 60, ajustent la valeur du pH sur 4.2-4.5, ajoutent la glucoamylase, dosage recommandé est la matière première 100-300μ/g.

Notre capacité de R&D

Bien qu'une société relativement jeune établie en 2005, Vland soit rapidement devenue une formidable, motivée par l'innovation enterprisefueled par son équipe haut-qualifiée et spécialisée. Le groupe emploie 26 Ph.Ds et presque 300 associés avec les maîtrises.