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Nom De Marque: | KDN |
Numéro De Modèle: | Glucozyme |
Nombre De Pièces: | 25/kg |
Prix: | Negotiate |
Conditions De Paiement: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
Capacité à Fournir: | 100000 kilogrammes/par mois |
Enzymes d'oxydase de glucose de catégorie comestible pour la boulangerie d'additif
Description de produit
L'oxydase de glucose est produite par la fermentation submergée de l'aspergille noir suivie de la purification, de la formulation et du séchage. Le produit peut blanchir la farine, renforcer le gluten et améliorer la pâte manipulant des propriétés et est employé souvent pour différents produits cuits au four. Ce produit appartient à la déshydrogénase aérobie. Dans la condition existante oxidic, il peut transférer le glucose dans le peroxyde d'acide gluconique et de produit qui est un genre d'oxydant fort. En raison du peroxyde, le groupe de mercapto (- SH) dans les molécules de gluten peut être oxydé à la liaison disulfide (-s-s-), augmentent de ce fait la concentration du gluten. Améliorez l'extensibilité de la pâte, augmentez le volume de pain, vous peut remplacer le bromate KBrO4 de potassium qui peut causer le cancer. À la fabrication de nouille, l'oxydase de glucose aiderait à former la bonne morsure de structure de réseau de protéine et de nouille d'augmentation.
Produit | Glucozyme |
Apperance | Blanc à la poudre jaunâtre |
Odeur | Légère odeur de fermentation |
Organisme de production | Aspergille noir |
Applicataion | Boulangerie |
Caractéristiques et avantages
1. Améliorez la représentation opérationnelle de la pâte
2. Améliorez la stabilité de la pâte
3. Améliorez la rapidité d'inflation et la qualité du pain
4. Réduisez ou remplacez l'oxydant chimique
Notre capacité de R&D
Bien qu'une société relativement jeune établie en 2005, Vland soit rapidement devenue une formidable, motivée par l'innovation enterprisefueled par son équipe haut-qualifiée et spécialisée. Le groupe emploie 26 Ph.Ds et presque 300 associés avec les maîtrises.