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| Nom De Marque: | KDN |
| Numéro De Modèle: | KDNzyme GA |
| Nombre De Pièces: | 25/kg |
| Prix: | Negotiate |
| Conditions De Paiement: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Capacité à Fournir: | 100000 kilogrammes/par mois |
Enzyme de glucoamylase pour la saccharification d'amidon de forte activité
Description de produit
KDNzyme GA est glucoamylase spéciale pour la saccharification. La glucoamylase produit le glucose à partir de l'amylose et de l'amylopectine et facilite la fermentation de la pâte pendant l'imperméabilisation. GA fournit un plus grand volume de produit, améliore la couleur de brust.
D'abord, la température optimale de la glucoamylase fongique est beaucoup inférieure à celle de la α-amylase microbienne, ayant pour résultat le besoin d'étape de refroidissement et un à bas taux de la catalyse. En second lieu, aux concentrations relativement élevées en glucose, la glucoamylase fongique condense le glucose dans de divers petits malto-oligosaccharides, principalement maltose (G2) et isomaltose (IsoG2), selon la source des enzymes. Le niveau final de glucose de l'étape de saccharification diminue en raison de la formation des sous-produits de Di ou de trisaccharide par l'intermédiaire de cette réaction d'inversion.
| Produit | KDNzyme GA |
| Activité | 100000 à 300000u/ml |
| Aspect | Liquide ambre |
| pH | 3.0 - 5,5, 4,2 optimaux - 4,6 |
| La température | 40 - 70C, 60 optimaux - 65C |
Caractéristiques et avantages
1) Augmentez la couleur de croûte
2) Améliorez la tolérance de la pâte
3) Améliorez la durée de conservation du produit
4) Augmentez le sucre fermentiscible pour la levure
5) Augmentez la douceur et l'élasticité de miette
6) Augmentez le volume de pain
Application
1) Industrie d'alcool : Cuisez à la vapeur et bouillez la matière première avec le mediumtemperature, puis bas frais à la glucoamylase 58-60.Add, dosage recommandé est la matière première 80-200μ/g. Gardez la température pendant 30-60 minutes, alors bas frais à 30 pour fermenter.
2) Industrie d'amidon : Liquéfiez la matière première, ajustez la valeur du pH sur 4.2-4.5, bas frais à 5860, ajoutez la glucoamylase, dosage recommandé est la matière première 100-300μ/g. Gardez la température pendant 24-48 heures.
3) Industrie de bière : en produisant la bière sèche, ajoutez la glucoamylase avant la fermentation, qui pourrait renforcer la capacité de fermentation.
4) industrie de Brewage : en produisant le vin, le vin jaune, utilisant la glucoamylase au lieu de la levure à vin a pu faire plus de produit fini. Il est très utilisé dans l'industrie au vinaigre.
5) autre : en s'appliquant dans l'industrie de MSG et d'antibiotiques, liquéfiez l'amidon et refroidissez à 60, ajustent la valeur du pH sur 4.2-4.5, ajoutent la glucoamylase, dosage recommandé est la matière première 100-300μ/g.
Notre capacité de R&D
Bien qu'une société relativement jeune établie en 2005, Vland soit rapidement devenue une formidable, motivée par l'innovation enterprisefueled par son équipe haut-qualifiée et spécialisée. Le groupe emploie 26 Ph.Ds et presque 300 associés avec les maîtrises.
